Hoe Prickly Pear, Aka Cactus Fruit, Aka Tunas te eten

Stekelige peren zijn heerlijk van binnen maar vicieus van buiten. Hier leest u hoe u langs hun stekelige buitenkant en in hun zoete, sappige ziel kunt komen.

Je hebt een keukentang, een scherp mes, een vork, een snijplank, een grote kom, een bord en een voedselmolen nodig.

U zult waarschijnlijk ook een pincet of ducttape bij de hand willen hebben om de onvermijdelijke harige doornen te verwijderen die ondanks uw inspanningen in uw huid blijven steken.

Stap 1: Gebruik een tang om de cactusvijgen van de cactus te halen

De cactus zelf is gevaarlijk met zijn scherpe naaldachtige doornen. Maar de vruchten zijn echt smerig, zien er zo terughoudend en vriendelijk uit met wazige stippen erop. Die wazige stippen zijn eigenlijk ontelbare haarachtige doornen die als glasscherven in je huid zullen sluipen. Geloof me, je wilt ze niet aanraken.

Er zijn een paar manieren om het fruit van de cactus te halen. Je zou dikke tuinhandschoenen kunnen dragen, maar het probleem is dat je handschoenen dan bedekt zullen zijn met verraderlijke haardoornen die je zullen aanvallen de volgende keer dat je ze aanraakt. Ik kies ervoor om een ​​keukentang te gebruiken die me op een veilige afstand houdt en schoon kan worden gewassen zonder ooit mijn huid aan te raken.

Pak een stekelige peer in de tang en draai hem voorzichtig van de cactus. Rijpe exemplaren zijn roder en komen gemakkelijk uit de boom. Ik verzamel een bos fruit in een grote kom en laat het geheel onder water lopen voor de volgende stap. 10 vruchten van goede grootte leveren ongeveer een liter sap op.

Stap 2: Snijd de vijg

Plaats met behulp van de tang een stekelige peer op uw snijplank en snijd elk uiteinde af met een scherp mes. Knip vervolgens een naad van 1/4 inch diep van begin tot eind.

Zorg ervoor dat u de tang of vork de hele tijd gebruikt - raak nooit de schil van een cactusvijg aan!

Stap 3: Schil de huid

Gebruik een vork om het fruit stabiel te houden en trek voorzichtig de schil weg van het fruit met het mes. Als de vrucht echt rijp is, valt de schil gemakkelijk weg met slechts een zacht duwtje. Zodra de schil van beide kanten is geschild, kunt u het fruit veilig vastpakken om het van de bodem te trekken zonder de schil aan te raken. Leg het fruit op een schoon bord. Gebruik je vork om de weggegooide huid opzij te bewegen. Herhaal met al je fruit.

Nog een herinnering om de huid niet aan te raken. Ernstig.

Stap 4: verwijder de zaden

Je denkt waarschijnlijk dat je nu vrij thuis bent, toch? Ha! Onze demonische cactusvruchten hebben nog een verrassing in petto om te voorkomen dat je geniet van hun verrukkingen. In de vrucht zitten ontelbare harde zaadjes. Je kunt niet zomaar om hen heen eten - het is alsof je probeert door een mond vol grind te zuigen. Je moet de zaden van de pulp scheiden.

U kunt dit op verschillende manieren doen. De beste manier die ik heb gevonden, is om een ​​eenvoudige voedselmolen te gebruiken. Dit handige, ouderwetse, mechanische apparaat wordt tegenwoordig niet veel gebruikt, behalve door mensen die hun eigen babyvoeding maken. Dus, als je een baby hebt gehad, of als je gewoon van verouderde apparatuur houdt, graaf dan je voedselmolen uit en gebruik hem goed.

Snijd je stapel cactusfruit in stukken en voer het door de voedselmolen. In een mum van tijd heb je een kom vol met heerlijk vruchtensap.

Stap 5: geniet ervan!

Je hebt het gedaan! Je hebt de cactusvrucht met succes verwijderd van de stekelige buitenzijde van de aanval en hebt het zoete vlees van de verraderlijke zaden verwijderd. Doornvrij en helemaal niet louche, je hebt iets dat lijkt op ambrosia. Je kunt van de vruchten van je werk genieten als lekker sap, of als ingrediënt in een heerlijke margarita, of om er snoep van te maken. Yum!

(En nu wilt u misschien eens kijken hoe u doornen van cactussen kunt verwijderen. Omdat u, ondanks uw inspanningen, er toch een beetje in uw vel hebt gestopt, nietwaar.)

Verwante Artikelen