Honing ontkristalliseren

Honing is heerlijk. Zacht en zoet. Als het te lang in je kast zit, kan het gaan kristalliseren. Dit betekent niet dat het slecht is, u hoeft het alleen maar te repareren, te ontkristalliseren. Het is heel gemakkelijk te doen en duurt niet lang.

Stap 1: Benodigdheden

Er is niet veel nodig om je gekristalliseerde honing te maken.

  • Gekristalliseerde honing
  • Glazen pot (als honing in een plastic bak zit) - deksel is optioneel en als je er een gebruikt, zorg er dan voor dat je hem niet erg strak op de pot zet, maar laat hem los
  • Steelpan / Pot / een Aspergepot werkt hier ook GEWELDIG voor, omdat het veel minder water zal gebruiken
  • Fornuis
  • Water

We zullen de kookplaat gebruiken, ik weet niet of je hiervoor een magnetron kunt gebruiken, maar ik zou denken dat je dat zou kunnen.

Veel mensen in de commentaren raden ook aan om je container met gekristalliseerde honing gewoon in de vaatwasser te gooien en het door cycli te laten zitten totdat het weer normaal is! Zorg ervoor dat het goed gesloten is, zodat het niet lekt :)

Stap 2: Verplaats naar glazen pot en verwarm

Als je honing in een plastic pot zit, doe het dan in een glazen pot. Je moet het in een pan met water op het fornuis kunnen zetten. Ik gebruikte een mes om de gekristalliseerde honing te steken en schepte wat ik kon uit met een lepel die door de opening van de container paste.

Zodra het is overgebracht naar de glazen container, plaatst u het in een pan met water op het fornuis. Zet de kachel nu op laag tot middelhoog vuur. Je wilt het nauwelijks laten sudderen, niet koken [de mijne werd op een gegeven moment een beetje te heet (begon te proberen te koken) en de pot probeerde rond te dansen in de pan, dus ik heb hem afgewezen totdat hij daarmee ophield]. Dompel de hele pot niet onder. Ik raad aan om het waterniveau tot het niveau van de honing te houden als je kunt. Het is ook goed om te voorkomen dat de pot op de bodem van de pan zit door een onderzetter te gebruiken zoals een scherpe stok in de opmerkingen suggereert. Als je een aspergepot gebruikt, heeft deze al een mooie mand waarin je de pot kunt zetten :)

Opmerking: als je het deksel erop doet, zoals ik deed, zorg er dan voor dat het niet superstrak is, je wilt zeker weten dat er lucht kan ontsnappen en dat de pot niet explodeert.

Laat het 20-30 minuten in het water zitten. Voel je vrij om het te roeren terwijl het daar zit om het te helpen (waarschijnlijk wil je geen deksel erop als je het gaat roeren). Ik denk dat de mijne er 35 was, maar ik was gewoon voorzichtig omdat het de eerste keer was dat ik het deed. Je kunt gewoon een timer instellen en hem laten zitten als je wilt. Ik gebruikte een tang om mijn pot af en toe op te tillen en de honing rond te slingeren om de voortgang te zien.

Zodra je geen kristallen meer ziet vormen, kun je het allemaal uitschakelen en de pot eruit halen om af te koelen. Je honing mag niet herkristalliseren, maar als hij ook begint, kun je hem weer opwarmen op het fornuis tot hij er goed uitziet, en dan naar een kom met warm water verplaatsen. Dit voorkomt dat het te snel afkoelt.

Ik weet niet hoe oud honing zal zijn, maar als mijn label klopt, is mijn honing 4 jaar oud en kon ik het nog steeds ontkristalliseren. Oordeel niet. Het is maar suiker.

Stap 3: Geniet van je honing

Nu kunt u die overgebleven KFC-koekjes nemen die u de afgelopen uren wilde eten en er tenslotte van genieten met honing.

Verwante Artikelen